Le Dépanneur : encore un bon Burger

Voila un bon plan Burger à l'approche du week-end. Le Dépanneur c'est d'abord un lieu à la déco vraiment réussie dans le quartier de SoPi. On est immédiatement transporté dans le désert Californien, où le bois, les cactus et l'esprit très "Palm Springs" vous apportent un sentiment de bien être immédiat. Autour d'un bar central imposant, une première salle s'articule au rez-de-chaussée. Au premier étage, une ambiance différente mais dans la même tonalité. On est ici dans un endroit géré par la Cantine California, connu entre autre pour ses très bons Burgers. On ouvre une carte de classiques américano-sud américains qui emballe par sa diversité... ...et des spéciaux pour le week-end qui ...

Roco : la pizza qui promet

La jeune et talentueuse équipe de Roca, que j'aime fréquenter régulièrement, vient de lancer dans la même rue une pizzeria au doux nom de Roco. Normal que j'aille y faire un tour quelques jours après l'ouverture pour prendre la température. Ils ont récupérés l'emplacement d'un ancien indien, et les travaux réalisés dans le même esprit brut que Roca son plutôt bien pensés. Bien vu encore d'avoir proposé un comptoir. La carte est courte : quelques entrées, quelques desserts et... les pizzas que l'on vient déguster ici ou à emporter. En entrée donc une buratta et caviar d'aubergine pour se réveiller les papilles. Une jolie pièce artisanale, qui démontre l'exigence de se fournir chez ...

Cuisine : un lieu atypique et bon

Voila un endroit tout simple qui ne paie (presque) pas de mine. Niché dans la rue Condorcet, entre plusieurs adresses bouillonnantes du moment, ce lieu a du charme avec sa déco vintage et son enseigne de néon stylisée. Du bois, avec des tables ni vraiment bistro ni totalement restau, de la mosaïque au sol et un papier peint très graphique. Avec sa grande fenêtre sur la rue, le lieu est aéré et incite à l'étude de la carte gentiment affichée en vitrine. Plusieurs bouteilles exposées pour annoncer la couleur : ici on boit nature, et plutôt bien même, avec de jolis noms comme Henri Milan par exemple. A la lecture ...

Sébastien Gaudard : une pâtisserie fine

Alors qu'il s'apprête à ouvrir prochainement sa seconde adresse au Louvre, je vous emmène aujourdhui chez Sébastien Gaudard, dans la boutique originale de la Pâtisserie des Martyrs. Ici tout a l'air dans la pure tradition d'autrefois, à commencer par la devanture de son enseigne. On pourrait croire que cette boutique a toujours été là, mais il n'en est rien. C'est en 2011 que le chef, passé entre autre chez Fauchon auprès de Pierre Hermé, a ouvert sa boutique. Tout un univers semble avoir été recréé ici, mais sans tomber dans la caricature et en n'oubliant jamais le raffinement. Une fois entré dans ce lieu de caractère, on découvre alors des classiques traditionnels de ...

Hobbes : la cantine saine qui régale

Je vous emmène aujourd'hui dans le 19ème, à deux pas du parc des buttes chaumont. Je dois avouer que ce quartier n'est pas mon terrain de jeu habituel, et pourtant, je ne regrette en rien cette escapade le temps d'un déjeuner pour cette merveilleuse découverte qu'est Hobbes, la cantine saine qui régale. Imaginez un bistrot complètement revisité dans l'air du temps : moderne, tout blanc comme un laboratoire, et délivrant une cuisine saine, bio, réalisée par un ou plutôt une chef ici. Vous avez la version 3.0 du troquet où le croque monsieur (vous avez remarqué vous aussi comme ce classique disparait peu à peu du paysage parisien?) ...

Porte 12 : une cuisine très millimétrée

Porte 12 est l'ouverture Parisienne du chef André Chiang, star à Singapour avec son restaurant André, et qui a voulu mettre un pied à Paris par l'intermédiaire d'un élève, le chef Vincent Crepel. Le cadre est vraiment superbe : une sorte de loft-écrin, avec vue sur la cuisine vitrée toute neuve au rez-de-chaussée et une mezzanine en étage. Des tons doux entre le bleu des banquettes et le cuivré des luminaires, l'ambiance est tamisée et très confortable. Rare de se sentir aussi bien rapidement dans un endroit, surtout que la table qui m'a été proposée en angle permettait de tirer le meilleur parti de ce décors.  On ...

Ralph’s : un super Burger en terrasse

Ralph's est le restaurant américain du magasin Ralph Lauren. A l'image de la marque, nous sommes ici dans un endroit cosy, chic et confortable. Disons le d'emblée, l'endroit est bien mieux que ce que j'imaginais. On paye ici le cadre fort agréable mais pas seulement : des petites attentions, un service au petit soin et un vrai détail porté sur le travail du burger pour que celui-ci soit parfait. Tout d'abord le cadre : une superbe bâtisse avec un patio central, accessible depuis le boulevard Saint-Germain. Pratique le voiturier qui prendra votre véhicule même si vous faites vos courses dans le quartier. Autour de ce patio se déclinent plusieurs ...

Caffè Stern : le concept Italien exclusif

Le Caffè Stern est une adresse dont vous allez entendre parler. Nichée près de la bourse dans le passage des panoramas, à la place de l'ancien graveur éponyme, le lieu joue le registre du charme et du bling boosté par une déco réussie, dont seul Starck a le secret. Même si des classiques de son style sont (trop facilement?) reconnaissables, le charme fonctionne et la salle du fond, différente de l'espace café ouvert toute la journée à l'entrée, offre un confort indéniable dans une atmosphère distinguée et cosy. L'endroit se veut résolument tourné vers une clientèle bien choisie (avec des prix en toute logique avec le lieu) et il y ...

Le Servan : sur la bonne voie

Voilà encore une adresse prometteuse dans le 11ème qui bouge. Rue Saint-Maur, nous sommes ici chez deux jeunes soeurs, dont l'une officie en cuisine et l'autre en salle, tout proche du voisin Septime qu'elles connaissent bien. Pas d’enseigne, de grandes vitres et un cadre épuré mixant les plafonds et moulures d’origine avec un style bistrot. Du confort et de l’espace sur certains tables dotées de banquettes, ce qui est rare pour ce genre de lieu. Un menu pimpant au déjeuner avec des propositions alléchantes : Pour démarrer donc, la Sardine crue. Pas de marinade, juste du produit brut, que dynamise une crème d'oseille gourmande et des radis marinés. Il y a ...

A.Noste : la sensation gourmande de la rentrée

Installée près de la bourse,  A.Noste nous apporte en cette rentrée pas moins de trois concepts en un seul lieu ! L'immense salle flanquée d'une agréable terrasse (si l'on choisit bien son heure) nous fait vite oublier la peu séduisante rue du 4 septembre. Si l'endroit est résolument tourné vers le sud-ouest, il ne vous faudra donc pas moins de trois visites pour découvrir l'univers gourmand de Julien Duboué, ce jeune landais dont on va assurément parler. Cela donne un lieu plein de vie ou tout est pensé pour être en harmonie. Tout d'abord le midi avec sa proposition de galettes basques dans sa charmante estafette à taloa. Des ...

Grillé : le kébab autrement

Niché entre l'Opéra et la Bourse et dans le prolongement de la si nippone rue Sainte-Anne, faisons un tour aujourd'hui dans ce nouveau repère de la streetfood parisienne. Ouverte il y a un an, l'adresse a souvent été définie comme un "kebab de luxe". Alors qu'en est-il de ce corner de vente à emporter (l'endroit est véritablement installé à un angle de rue ) qui agite bon nombre de sandwich-addicts ? D'abord, Grillé, c'est une promesse que l'on pourrait définir comme le kebab "autrement" : autre lieu qu'habituellement, autre approvisionnement en matières premières et tout simplement autre expérience. N'étant pas un assidu des spots à kebabs traditionnels, la comparaison s'arrêtera ...

Le chocolat non conché d’Alain Ducasse : une vraie gourmandise

Voila déjà un petit moment que la Manufacture de chocolats d'Alain Ducasse a ouvert ses portes à Bastille. L'ouverture d'une seconde boutique rue saint-benoit dans le quartier de Saint-Germain a poussé ma curiosité à franchir la porte de cette boutique élégante. Juste à coté du Flore, le lieu est une réussite : un cadre distingué et charmant à la fois (la mosaïque au sol est magnifique), tel un écrin luxueux pour mieux mettre en valeur les produits. Bonbons, tablettes, orangettes mais aussi pâtes à tartiner vous feront de l'oeil à vous rendre fou... De grands crus et beaucoup de belles découvertes : l'offre est riche. Parce qu'il faut bien choisir, ...

La page Facebook de Food In Paris

Vous l'avez peut être remarqué, le blog s'est doté d'une page Facebook il y quelques semaines. Vous y retrouverez la publication des billets en live mais aussi des actualités et partages autour de l'univers de la gastronomie. Alors pour ne rien rater et liker, rendez-vous ici ou à l'adresse : https://www.facebook.com/Adrienfoodinparis  

Dessance : fascinante créativité

Encore une ouverture qui n'est pas passée inaperçue et pour cause : Dessance est la première table d'un genre nouveau, celui du dessert à l'assiette. Si l'on touche ici le cœur de l'identité de ce lieu, à sa voir sa définition exacte, c'est bien en s'y rendant qu'on y trouve des réponses évidentes. Je vous le dis d'emblée j'ai adoré cet endroit, à tel point que j'y suis retourné et que j'ai attendu plusieurs visites avant d'écrire quelque chose dessus. Dessance est une adresse conceptuelle nichée dans le haut-marais qui se présente par une devanture  sobre et élégante. L'espace est organisé autour d'une longue table autour de laquelle officient le chef ...